Ngoài bánh chưng Tết, mâm cúng tất niên của 3 miền có gì khác biệt?

Tất niên là dịp mọi gia đình sum họp bên nhau để cùng chia tay năm cũ, chào đón năm mới. Vào dịp này, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên để tạ ơn ông bà tổ tiên. Ngoài bánh chưng Tết thì tùy theo từng vùng miền mà mâm cơm có những món khác nhau. Dưới đây là gợi ý mâm cúng tất niên đơn giản mà chu toàn cho 3 miền.

Gợi ý mâm cúng tất niên của miền Bắc

Mâm cơm cúng tất niên ở miền Bắc thường mang nét văn hóa đặc trưng rất riêng. Mỗi món ăn trong mâm cỗ đều mang dư vị của đất trời miền Bắc, là sự tổng hòa tinh hoa của những món đặc sản Tết tại miền Bắc. Mâm cơm cúng tất niên ở miền Bắc thường gồm 4 đến 8 bát, 4 đến 8 đĩa tùy theo từng gia đình. Tuy nhiên, hầu hết các gia đình đều chuẩn bị những món cơ bản như: 

• Bánh chưng Tết
• Cơm trắng
• Giò nạc
• Nem rán
• Rau nộm
• Dưa hành
• Canh măng lưỡi lợn
• Bát mọc

Gợi ý mâm cúng tất niên của miền Trung

Khác với nét văn hóa ở miền Bắc, người miền Trung thường chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên với các món truyền thống như:

• Bánh chưng Tết
• Bánh tét
• Dưa món ( dưa cà rốt, su hào, củ hành muối chua)
• Thịt đông
• Giò lụa
• Gà luộc
• Bò kho mật mía
• Cơm trắng
• Canh măng

Đặc biệt, người miền Trung nổi tiếng với các món có gia vị cay, nên thường trong hầu hết các món đều có tiêu, ớt cay, giúp cho hương vị ngày tết thêm ấm nồng, đặc trưng cho không khí tết ở miền Trung

Gợi ý mâm cúng tất niên của miền Nam

Người miền Nam cũng chuẩn bị mâm cúng tất niên rất đa dạng, hấp dẫn không kém gì so với người miền Bắc và miền Trung. Mâm cơm cúng tất niên của miền Nam rất tươm tất với những món ăn đặc trưng sau:

• Bánh chưng Tết hoặc bánh tét
• Canh khổ qua nhồi thịt
• Thịt kho tàu
• Gỏi cuốn
• Cơm trắng
• Dưa giá củ kiệu
• Nem rán

Ngoài mâm cơm cúng tất niên, cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều có một đặc điểm chung là chuẩn bị mâm ngũ quả tươm tất. Mâm ngũ quả đều là những loại quả chín, đẹp mắt, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên, ông bà. Thông thường, mâm ngũ quả sẽ có các loại quả như: nải chuối, quả bưởi, quả phật thủ, quả táo, quả thanh long, quả dưa hấu, cam, quýt, quả na…

Khi chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên, bạn cũng cần lưu ý đặt mâm cúng mặn trên chiếc bàn con nằm bên dưới của bàn thờ chính. Còn mâm ngũ quả sẽ được trên bàn thờ. Sau khi chuẩn bị xong mâm cơm cúng tất niên, người lớn sẽ đọc văn khấn và thắp hương trước, các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình sẽ cùng lễ vái. Văn khấn tất niên sẽ có nội dung chính là mời gia tiên về ăn Tết cùng với gia đình.

Trên đây là gợi ý mâm cúng tất niên đơn giản mà tươm tất cho ngày Tết. Năm mới đang cận kề, bạn hãy bỏ túi những gợi ý nên trên để chuẩn bị cho gia đình mình một mâm cơm cúng tất niên chu toàn nhé. Đừng quên lựa chọn bánh chưng Tết từ nghệ nhân Đất Tổ, Phú Thọ để mâm cơm cúng của mình thêm phần độc đáo và thành kính nhé. Hãy liên hệ ngay với Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ để được cung cấp nhé.

Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ 

Văn phòng tại HN:

354/137 Trường Chinh, Quận Đống Đa, TP. Hà Nội

Điện thoại : 0985 402 500

Văn phòng tại TP.HCM:

4S Riverside Garden, Đường 17, KP3, P.Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP. HCM

Điện thoại : 0938 503 679