Món ngon đặc trưng cho ẩm thực ngày Tết của người Việt

Ở nước ta, mỗi vùng miền lại có một mâm cỗ ngày Tết mang nét đặc trưng khác nhau. Tất cả đã tạo nên nét văn hóa phong phú và đa dạng hấp dẫn thực khách trên thế giới. Hãy cùng chúng tôi điểm danh những món ngon đặc trưng đại diện cho ẩm thực ngày Tết của người Việt trong bài viết sau.

Bánh chưng ở Miền Bắc và bánh Tét ở miền Nam

Nhắc đến Tết là nghĩ ngay đến bánh chưng/bánh Tét truyền thống đã có từ xa xưa. Bánh là biểu trưng cho ngày Tết và không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Do phong tục văn hóa khác nhau nên người miền Bắc có bánh chưng hình vuông và người miền Nam có bánh Tét hình tròn dài.

Dù là bánh chưng hay bánh tét thì tất cả đều là sự hòa quyện của đất trời, sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp, thịt ba chỉ, đậu xanh với các gia vị khác. Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, nêm nếm gia vị và được gói trong lá dong xanh mướt và tạo nên những chiếc bánh chưng, bánh tét hấp dẫn và không thể thiếu trong ngày Tết.

Thịt đông miền Bắc và thịt kho tàu ở miền Nam

Thịt đông là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của người miền Bắc. Món thịt có vị ngọt mềm, màu trong veo bắt mắt với hương vị hài hòa, đậm đà. Sẽ thật tuyệt vời nếu dùng thịt đông với cơm nóng trong những bữa cơm ngày Tết.

Trong khi đó, với gia đình miền Nam lại không thể vắng mặt đĩa thịt kho tàu. Đây là món ăn kết hợp của nhiều nguyên liệu như thịt, trứng, nước dừa. Bạn có thể dùng món thịt này với cơm trắng và dưa giá đều rất tuyệt vời..

Dưa hành hoặc dưa món và củ kiệu muối

Để giảm bớt dầu mỡ trong những ngày Tết, mỗi gia đình thường muối hũ dưa hành hoặc củ kiệu. Đây là món ngon đúng điệu khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc thịt đông, thịt kho tàu. Đu đủ, su hào, cà rốt, củ kiệu, hành được ngâm với nước mắm chanh tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà và giòn tan. Mâm cơm Tết sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đĩa dưa món hay củ kiệu muối này.

Giò chả – Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền

Giò chả là món ăn được làm từ những nguyên liệu chính là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn, tai heo, mộc nhĩ xắt nhỏ và không thể thiếu nước mắm ngon. Tất cả được gói trong lá chuối và đem đi luộc chín. Khi bày lên đĩa cúng ngày Tết, giò chả được thái theo khoanh và chia thành miếng gọn gàng, dễ gắp. Đây là món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền.

Trên đây là những món ngon đặc trưng cho ẩm thực Việt trong ngày Tết cổ truyền. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa riêng nhưng đều tượng trưng cho ấm no, may mắn trong năm mới.

Nếu bạn đã lựa chọn món ăn thích hợp để bày lên mâm cỗ cúng ông bà và chiêu đãi bạn bè, gia đình, đừng bỏ qua chiếc bánh chưng truyền thống của quê cha đất tổ Phú Thọ. Nhanh tay đặt hàng ngay từ bây giờ với chúng tôi để có những chiếc bánh đẹp, ngon đúng điệu dâng Vua:

Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ

CSSX : Khu 1, xã Cát Trù, Huyện Cẩm Khê, Tỉnh Phú Thọ

Văn Phòng Đại Diện : 137/354 Trường Chinh

LH: 0983.810255