Mỗi dịp tết đến xuân về, mọi người đều mong mỏi một ngày để sum vầy với gia đình bên nồi bánh chưng củi còn đỏ lửa. Cùng nhau gói những chiếc bánh chưng Tết xanh mượt để dâng lên tổ tiên ông bà. Tuy chiếc bánh chưng đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng ý nghĩa đằng sau chiếc bánh ấy có lẽ trong chúng ta ít ai để tâm đến. 

Nguồn gốc của bánh chưng Tết 

Bánh Chưng Tết theo ông bà kể lại xuất hiện vào thời vua Hùng, khi vua có ý định truyền lại ngôi báu của mình. Vua liền truyền ý chỉ là: “Trong các người con nếu ai có món quà vừa ý trẫm sẽ truyền lại ngôi báu cho người đó”. Các hoàng tử sau đó liền dâng lên vua các loại sơn hào hải vị, riêng chỉ có Lang Liêu dâng lên vua bánh chưng. Loại bánh được làm bằng gạo, gói bằng lá và có hình vuông.

Bánh được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt heo, và được gói bằng dong. Khi dâng lên vua, Lang Liêu đã kể tường tận về những gì mình được báo mộng. Và nhờ vào sự chất phác, giản dị mà Lang Liêu đã được vua cha giao ngôi báu lại cho mình. Thay vì như các anh mình lựa chọn những món ăn thật xa xỉ thì Lang Liêu lại lựa chọn món bánh thật dân dã và được làm từ những nguyên liệu thật gần gũi với người dân. 

Bài học về lòng biết ơn từ món bánh dân dã

Bánh chưng Tết đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Không chỉ nói lên về tục “ uống nước nhớ nguồn” mà còn nhắc nhở chúng ta về sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no cho người nông dân. 

Từ câu chuyện chàng Lang Liêu, ông cha ta đã nhắc nhở chúng ta phải biết trân quý lấy những gì mình đang có. Ông cha ta đã có công dựng nước và giữ nước, chúng ta phải biết tiếp tục xây dựng đất nước trở nên tiến bộ hơn. Hay chính là trân trọng những điều giản đơn nhất, đó là hạt gạo, hạt thóc. Bởi từ chính từ những hạt gạo được trồng lên bởi bàn tay người nông dân đã nuôi chúng ta khôn lớn. 

Những năm đất nước còn bị đô hộ đến khi chúng ta hoàn toàn được giải phóng. Người dân rơi vào hoàn cảnh vô cùng khó khăn, hạt gạo trở nên vô cùng hiếm hoi. Chính vì thế, chiếc bánh chưng xanh không thể nào thiếu trong mỗi dịp lễ tết chính là muốn nhắc nhở chúng ta răng không bao giờ được quên công lao to lớn của ông cha ta. Và ta cũng không được quên cảm ơn những người nông dân không quản nắng mưa lao động chăm chỉ đề thành phẩm chính là chén cơm trắng ta ăn hằng ngày. 

Sự tiếp nối văn hóa của người Việt qua nhiều thế hệ

Văn hóa Việt Nam được hình thành và phát triển qua hàng ngàn năm cha ông ta dựng nước và giữ nước. Trong quá trình ấy dân tộc ta phải đương đầu với nhiều khó khăn, thử thách do thiên tai, do các cuộc chiến tranh xâm lược

Vừa kế thừa, phát huy truyền thống văn hóa quý báu của tổ tiên giúp chúng ta vẫn giữ được các giá trị truyền thống và vừa tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại. Điều này đã xây dựng nên những giá trị văn hóa cao đẹp. 

Từ trước thời nhà Lê, nhân dân ta đã có truyền thống đón Tết với mâm cỗ bánh chưng xanh và bánh giầy trắng nõn. Hai loại bánh này bấy giờ đại diện cho linh hồn lúa nước Lạc Việt. Việc dùng bánh chưng Tết và bánh giầy Tết vào các dịp cúng dường Tết âm lịch và lễ hội truyền thống (đối với người Kinh) là một sự biểu trưng cho tinh thần tự hào nền văn minh lúa nước ấy. 

Ngày nay, khi Việt Nam trên đà hội nhập mạnh mẽ, xung quanh những đất nước khác dần cắt giảm đi Tết Âm Lịch như Hàn Quốc, Trung Quốc thì nước ta vẫn tự hào với truyền thống đón Tết này. Đất nước phát triển hơn và cũng tiếp thu nhiều văn hóa phương Tây nhưng ai cũng có thể thấy, bánh chưng Tết xuất hiện ở mọi gia đình miền Bắc trong dịp xuân về, và ở miền Nam là bánh tét (một loại bánh biến thể khá tương đồng). Điều này chứng tỏ con cháu Việt Nam vẫn luôn rất tự hào và mong muốn gìn giữ truyền thống ẩm thực lúa nước đặc trưng này của dân tộc. Dù có nhiều món ăn mới lạ du nhập vào Việt Nam thì những ngày lễ Tết trọng đại, bánh chưng xanh vẫn không hề vắng mặt. 

Trong những năm tháng xây dựng đất nước, người dân Việt chưa bao giờ quên công ơn lớn lao xây dựng đất nước và kiến tạo những tinh hoa văn hóa của ông cha ta. Không chỉ là gìn giữ và phát huy, mà ta còn tiếp nhận xây dựng và đổi mới nền văn hóa theo thời gian. Ta không chỉ lưu truyền những truyền thống tốt đẹp cho các thế hệ sau này mà còn đưa ra cho bạn bè quốc tế, để họ có thể nhìn thấy một Việt Nam thật hiện đại nhưng cũng thật truyền thống. Cũng giống như hình ảnh chiếc bánh chưng Tết mãi mãi là một điều thân quen và không thể tách rời trong lòng những con đất Việt. 

Một địa chỉ chuyên cung cấp bánh chưng đặc sản Phú Thọ chuyên cho Lễ Tết mà bạn nên tham khảo là Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ. Hiện tại Hợp tác xã đã có các văn phòng đại diện để phục vụ được trọn vẹn cho nhu cầu của khách hàng ở hai miền Nam Bắc.

Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ

CSSX Phú Thọ: 

Khu 1, xã Cát Trù, Huyện Cẩm Khê, Tỉnh Phú Thọ.

Văn phòng Hà Nội:

354/137 đường Trường Chinh, Quận Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 0985 402 500

Văn phòng TP.HCM:

4S Riverside Garden, đường 17, KP3, phường Hiệp Bình Chánh, TP.Thủ Đức, TP.HCM.

Điện thoại: 0938 503 679ười Việt cổ. Đây là món ăn bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm miền đất này.