Bánh chưng Đất Tổ – bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn

Bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn bạn có đặc điểm gì? Tại sao người Sài Gòn muốn tìm bánh chưng chuẩn vị Bắc? Hãy cùng tìm hiểu xem nhé!

Khi nói tới bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn chắc chắn không ai phản đối việc đề xuất gọi tên bánh chưng Đất Tổ. Gắn với quê hương Phú Thọ, đất tổ Hùng Vương, hình thức và hương vị bánh nơi đây mang đậm dấu ấn văn hóa, truyền thống dân tộc. Hãy cùng tìm hiểu xem “chuẩn vị Bắc” được thể hiện như thế nào trong từng chiếc bánh Đất Tổ nhé!

Bánh chưng chuẩn vị Bắc có đặc điểm gì?

Bánh chưng miền Bắc

Khi nói tới bánh chưng chắc hẳn ai cũng nghĩ tới sự sum vầy, quây quần của tình thân. Đó là truyền thống, nét văn hóa đẹp mà bất cứ người dân Việt Nam nào cũng muốn lưu giữ. Mỗi một vùng miền sẽ có cách làm bánh chưng khác nhau, tuy nhiên bánh chưng miền Bắc vẫn luôn được nhiều người yêu thích.

Bánh chưng Bắc có đặc điểm dễ nhận biết ngay từ hình thức bề ngoài và cả phần nhân bên trong.

• Bánh gói vuông vức bằng lá dong xanh, buộc bằng lạt dẻo mềm
• Nguyên liệu chính là gạo nếp với phần nhân đỗ xanh, thịt heo và các loại gia vị muối, tiêu theo nguyên tắc “thịt trong đỗ, đỗ trong gạo, gạo trong lá”
• Khi cắt bánh, phần nhân đỗ và thịt phải dàn đều ở tất cả các miếng.

Tại sao người Sài Gòn muốn tìm bánh chưng chuẩn vị Bắc?

Bánh chưng chuẩn vị Bắc

Bánh chưng miền Nam vẫn có nhưng thường được gọi với tên bánh tét. Bánh có hình trụ dài, gói bằng lá chuối. Phần nhân khá giống bánh chưng miền Bắc: gạo nếp, đỗ xanh và thịt heo. Có một số người không thích ăn thịt nên dùng bánh chay.

Mặc dù vậy, bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn vẫn được nhiều người tìm kiếm. Có lẽ bởi bánh chưng Bắc gắn với sự tích “bánh chưng bánh giầy”, cội nguồn của chiếc bánh chưng. Khi được thưởng thức bánh chưng Bắc, hầu như ai cũng cảm nhận truyền thống văn hóa lâu đời của dân tộc.

Không chỉ vậy, Sài Gòn lại là nơi hội tụ rất đông người con xứ Bắc sinh sống và làm việc. Tìm bánh chưng chuẩn vị Bắc cũng đem đến cảm nhận được trở về quê hương, khơi gợi lại không khí ấm cúng bên gia đình những ngày lễ tết.

Bánh chưng Đất Tổ chuẩn vị Bắc như thế nào?

Đất Tổ – bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn

Bánh chưng Đất Tổ là thương hiệu bánh chưng nổi tiếng ở Sài Gòn bởi sự thơm ngon và chuẩn vị Bắc. Sự chuẩn vị Bắc đó được thể hiện rõ nét qua hình thức và nguyên liệu làm bánh.

Bánh chưng Bắc vuông vức với màu xanh đặc trưng của lá dong bánh tẻ. Gạo nếp – nguyên liệu chính của bánh Đất Tổ được lựa chọn kỹ càng, chỉ sử dụng gạo nếp Nhung Thái Bình hoặc nếp Cái Hoa Vàng tạo độ dền dẻo và thơm.

Đỗ xanh là loại đỗ ta, hạt nhỏ nhưng bở thơm tự nhiên. Thịt ba chỉ heo tươi ngon cân đối tỷ lệ nạc mỡ tạo độ ngậy mềm mà không quá ngấy.

Đặc biệt, để trở thành bánh chưng chuẩn vị Bắc tại Sài Gòn được nhiều người yêu thích, bánh chưng Đất Tổ vẫn giữ quy trình luộc cổ truyền:

• Sử dụng nước mưa thanh ngọt tự nhiên
• Sử dụng củi khô đượm lửa, dền bánh
• Dùng ván ép bánh

Có thể thấy, bánh chưng Đất Tổ mang đậm những nét đẹp văn hóa lâu đời của dân tộc, giữ nguyên vẹn hương vị cổ truyền. Dù có đi đâu, khi được thưởng thức chiếc bánh chuẩn vị Bắc này, mọi người dân đất Việt cũng đều cảm nhận được không khí ấm áp, sum vầy, như được ở cạnh người thân.

Nếu muốn đăng ký để mua bánh bất cứ khi nào, khách hàng có thể liên hệ địa chỉ:

Hợp tác xã Nông thương Đất Tổ 

Văn phòng tại HN:

354/137 Trường Chinh, Quận Đống Đa, TP. Hà Nội

Điện thoại : 0985 402 500

Văn phòng tại TP.HCM:

4S Riverside Garden, Đường 17, KP3, P.Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP. HCM

Điện thoại : 0938 503 679